Landwirtschaft Val Müstair

Nachhaltige Getreide, Milch- und Fleischproduktion

«Wir haben viele Schätze, die gepflegt und bewahrt werden müssen.»

Weidende Kühe auf Grünflächen, emsige Traktoren auf weiten Getreidefeldern. Die Idylle der Landwirtschaft Val Müstair ist nachhaltig biologisch, denn die Bäuerinnen und Bauern der Region bewirtschaften ihre Betriebe nach den Richtlinien des biologischen Landbaus. Neben der Rinderzucht und der Milchproduktion entwickelt sich zunehmend auch der Getreideanbau zu einem wichtigen Betriebszweig. Um diese weiter zu stärken und auszubauen, haben sich Landwirte der Region zusammengeschlossen, die ein Projekt zur regionalen Entwicklung (PRE) realisiert haben.

Trägerschaft ist die von 25 Landwirten und zwei Institutionen gegründete Agricultura Jaura GmbH. Mittlerweile sind noch 7 weitere Lanwirte hinzugekommen. Ziel des Projektes ist es, attraktive, regionale Arbeitsplätze zu erhalten und zu schaffen. Zur Erreichung des Ziels wurden verschiedene Teilprojekte umgesetzt:

• Neubau der Käserei
• Bau eines Schlachthofs und Fleischverarbeitungsraums
• Modernisierung der Getreidesammelstelle
• Steigerung der Produktqualität in der Milchproduktion durch Umstellung auf silofreie Fütterung
• Ausbau des Produktanteils, der über den Naturpark Biosfera Val Müstair vermarktet wird

Damit wird die Wettbewerbsfähigkeit der Landwirtschaft nachhaltig gestärkt und die Attraktivität dieses wichtigen Wirtschaftszweigs für junge Bauern erhöht.