Landwirtschaft Val Müstair

Nachhaltige Getreide, Milch- und Fleischproduktion

«Wir haben viele Schätze, die gepflegt und bewahrt werden müssen.»

Weidende Kühe auf Grünflächen, emsige Traktoren auf weiten Getreidefeldern. Die Idylle der Landwirtschaft Val Müstair ist nachhaltig biologisch, denn die Bäuerinnen und Bauern der Region bewirtschaften ihre Betriebe nach den Richtlinien des biologischen Landbaus. Neben der Rinderzucht und der Milchproduktion entwickelt sich zunehmend auch der Getreideanbau zu einem wichtigen Betriebszweig. Um diese weiter zu stärken und auszubauen, haben sich Landwirte der Region zusammengeschlossen, die ein Projekt zur regionalen Entwicklung (PRE) realisiert haben.

Trägerschaft ist die von 25 Landwirten und zwei Institutionen gegründete Agricultura Jaura GmbH. Mittlerweile sind noch 7 weitere Lanwirte hinzugekommen. Ziel des Projektes ist es, attraktive, regionale Arbeitsplätze zu erhalten und zu schaffen. Zur Erreichung des Ziels wurden verschiedene Teilprojekte umgesetzt:

  • Neubau der Käserei
  • Bau eines Schlachthofs und Fleischverarbeitungsraums
  • Modernisierung der Getreidesammelstelle
  • Steigerung der Produktqualität in der Milchproduktion durch Umstellung auf silofreie Fütterung
  • Ausbau des Produktanteils, der über den Naturpark Biosfera Val Müstair vermarktet wird

Damit wird die Wettbewerbsfähigkeit der Landwirtschaft nachhaltig gestärkt und die Attraktivität dieses wichtigen Wirtschaftszweigs für junge Bauern erhöht.

Käserei «Chascharia Val Müstair»

120 bis 130 Tonnen Käse werden jährlich von der Chascharia hergestellt: Die hochwertigen Käsesorten werden in der Biosfera Val Müstair produziert, wofür ausschliesslich Milch von Kühen aus der Region verarbeitet wird. Das nachhaltige Vorgehen ist mit dem Naurparklabel Biosfera Val Müstair ausgezeichnet, welches garantiert, dass im Minimum der Grossteil der Zutaten und der Wertschöpfung im Val Müstair generiert wird. 

Weitere Informationen

Agricultura Val Müstair

www.agricultura-valmuestair.ch

Beregnungsanlage

Zur Bewässerung von Grünflächen, Sportplätzen und landwirtschaftlichen Flächen verfügt die Gemeinde über sieben Beregnungsanlagen. Der technische Betrieb der Gemeinde ist zuständig für den Unterhalt sowie die Erneuerung der Anlagen in Fradetsch, Fuldera, Lü, Muranzina,  Pisch, Pütschai und Valchava.